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2017-03-28

05.生態缸,自然就是美:投胎轉世



       最近身體欠安,自從退伍之後,少了勇猛頑強體魄,更沒有熱血與意志力去運動,那是我17歲時候的熱情,我最執著的事情就是運動,不管是社團、學校、下課都只有運動,運動的好處很多增強免疫力、讓你減肥、讓你更有魅力,可是出了這個社會就會發現,外面的世界更好玩、更有樂趣,以至於前幾年陸陸續續有不少小感冒一直出現,猶如病魔般附身在我身上,趁你虛弱時候上你的身,前幾年工作太勞累還出現過水痘,幸好吃藥多休息就好了。


      昨晚睡前就有個預感,最後一隻體型最大的蝦應該熬不過今晚,舊缸裡頭剩下4隻孔雀魚,很頑強要用撈的死命地逃,最後還是靠著徒手捉魚才成功,一大早看到最後一隻蝦已經倒在矽砂上面,心情很沮喪,已經用心的照顧了他們,他們卻接連一隻隻地不告而別,轉去看新缸裡頭最小的蝦,依然躲在蜈蚣草根部底,身上還有不少泥土看起來黑黑的,很像來自鄉下的小孩,五隻玫瑰蝦意外剩下這小隻的,鬼門關走一回繼續的生存下去。


     一條生命的寶貴在於有沒有責任心去照顧,每當看一次魚缸都會很專心一志,去看每一隻魚蝦有沒有出現任何變化?這就是為人父母應當所作到的事情,溺愛則害他,不溺愛則強。


   下午就跑去買了100元玫瑰蝦,老闆很好心多送我3隻(老闆娘不知道),老闆很好奇我的缸有沒有養成,只是聽到我的奇怪死法,老闆也一臉疑惑只隔空抓藥是水質出問題,又說道小蝦在新缸活得好好的,卻又解釋不出所以然,或許就這是命吧,但我已經認真照料了終究還是使不上力,只能從中許多小細節記取經驗與教訓,才能讓生態缸永續經營,不然好多人遇到挫折就會很想放棄,畢竟也是小生命,猶如玩弄鼓掌之間,良心何在?(好像有點說得太嚴重了)


    又跟老闆要了2公升的乾淨水,回去從新把水草、矽砂全部洗過再種鋪重種,把舊缸的水通通倒掉,發現跟老闆要的水好像太少了,足足至少少了3公升有,於是沒辦法就用新缸的水來加滿,新缸的水在用放過3天的自來水加入補足,在換舊缸了水時候有重大發現:


  • 底部矽砂很熱、而且舊缸的水溫大於新缸的水溫,這是用徒手就能直接感覺出來,越摸底部的矽砂溫度是溫溫的。
  • 新缸的水與舊缸的水溫差異過大,水也呈現黃色。
  • 矽砂底部沉積太多髒東西,肉眼判斷因為飼料、爛水草、魚蝦糞便、生物滋長,等。
  • 水草多棵根部有糜爛、發黃現象。

    因為我都放在陽台,陽台是面向東,大概中午就照不到太陽,可是光的特性是輻射、有折射性,所以小缸的水溫往往都難以控制,而非「氧氣不足」,也詢問過專家(註1)他說:「養魚很少因為氧氣而死,大多為水質原因為大」,百密一疏,就是少了用水去試試溫度,我都是單純用小布丁盒在打撈水面上的灰塵髒東西,越小的缸溫度就必須更注意,畢竟水太少,溫度上升就很快以利於糞便病菌滋生,即使水草本身過濾也不及於細菌的倍數繁殖,由於矽砂底部沈澱太多糞便、飼料等等,造成水質惡化、水溫上高,怪不得一早蝦子就死亡,而晚上時候蝦子明明就還好好的。


    後來過了20分鐘讓水沈澱,一次一口氣放了全部蝦,大家就立即衝到底部去覓食,看到幾乎都在吃矽砂上長的微生物,我眼睛雙眼都2.0依然用力的看,也看不出他們在吃什麼,我想他們也餓壞了吧,在漁友有看到一篇他養黑殼蝦(他主要是拿給大魚當食物吃),他是拿一個大整理箱也是放在陽台,裡面種了20株金魚藻,飼料不餵食大概1個禮拜多想到才餵食,漁友說餵飼料是替牠們加菜,也活的好好的也生了兩輪小蝦。餵食蝦飼料看起來根本不用去刻意餵食,就連孔雀魚也是可以拖至2天餵食且非常少量大概幾秒吃完,畢竟生態缸裡面會滋長生物,孔雀魚、蝦都會去吃,我的孔雀魚都會去啄水草,蝦會待上水草上面進食。


   漁友也說:「越是刻意控制他們就會死,越是不刻意去養,反而活得好好的。」我養了兩個禮拜生態缸,我個人認為還是要大缸的水去養才對!這就缸5公升太小了,現在我可是進退兩難,我想舊缸要勤換水,早上大概10點出門就把魚缸拿到室內靠近窗戶地方,畢竟現在6點太陽就出來了,白天即太陽光沒有直射,也至10點也夠水草基本4小時的陽光需求,再努力試試看,如果把孔雀魚減少至5隻,蝦子都放到舊缸呢?


   這才是我真正理想到魚蝦共生。









註1:專家是現職某區水利屬主任




2017-03-27

04.生態缸,自然就是美:難逃一死




    這幾天,天氣忽冷忽熱,早晚冷,中午熱,半夜我想更冷了吧,3月中的天氣我沒擔心魚蝦會無法適應天氣,只會擔心溫度落差太大,而造成魚蝦不適,早上經過小診所還沒開,外頭就大排長龍,更何況是多麼渺小的生物。


   昨天(25)一大早就發現,舊缸所剩的兩隻體型較大的玫瑰蝦已經沉在水底,有一隻已經明顯有點「倒」狀況,但促腳依然在動、眼睛仍然是黑色,另一隻體型更大則是在旁邊不為所動,於是我就把所剩的兩隻玫瑰蝦都轉移到新缸裡,果然中午上去看時候,又回復了強韌的生命力, 至於那隻最小的玫瑰蝦一直躲在用棉絮包住水草的根部之處,很難發現到牠,果然蝦子是一種很害羞的生物,過了一夜(26)一早就發現原本昨天倒下去的那隻蝦已經陣亡了,我百思不得其解,到底是怎麼回事?回本還好好的啊,怎麼蝦子隔了一夜就發生猝死,真讓我無法接受,心底好難受,是哪個環節出了問題?畢竟另一隻蝦依然好好的漫遊當中。

   今天(27),一早7點多,才正要刷牙時候往陽台看去,新缸隱約有個類似像樹葉倒在底部,突然被我「目睹」牠突然從水的底部很用力的掙扎「跳」了起來,雖然沒跳出水面,可是這頑強的求生意志讓我佩服不已,趕緊把牠再度移到舊缸的水草上,促腳依然有在動,我又更好奇,玫瑰蝦應當是可以忍受低溫的生物,畢竟前天、昨天的氣溫根本達不到寒流等級,一定是水出了問題,但是之後讓我更訝異的事情發生了,早上移到舊缸下午牠又生龍活虎,而且還躲在水草底下,而且舊缸早上再移蝦時候,我只有把新缸的水加進舊缸裡,同時又處理水面上一層油膜(請用廚房紙巾、衛生紙吸比較快),根據我上網所得到資料:「油膜產生是飼料造成的,是由蛋白質組合成。」

    更詭異的是,我下午就決定「掘墳」,就是那隻最小的玫瑰蝦,我找了半天牠竟然沒死還躲在水草根部,我用筷子稍微觸碰又彈的無影無蹤,這下子真的要請華佗來解釋到底什麼狀況?


    我相信養水很重要,但如果水質都不變,怎麼會連續倒大蝦的新缸,小蝦是更早幾天就搬去新缸,卻仍然可以渡過這幾天,我相信一定是有某種原因存在,是蝦子本身的問題?還是無法適應?我還得在觀察個幾天。



2017-03-24

03.生態缸,自然就是美:死裡逃生



    今天的太陽真是好大,藍天白雲,可是明天周六日又要變天了,起了個一早來觀察新缸的水草狀況,昨日下午把舊缸的水換去了2/3(是用新缸的水),也注意到體型最大隻的玫瑰蝦浮在蜈蚣水草上,眼睛也露出在水面之上,我看見情況趕緊換水(網路的漁友說是缺氧?)同時把舊缸的水倒入新缸裡培養舊缸水裡的菌種,新缸的水今天果然好清澈見底,水草的生長似乎能夠適用泥土,看到矮迷你珍珠長的狀況也不錯,沒有變褐黃色,大致上新缸裡的水草適應良好,唯獨舊缸裡面那珠水草即使連續2天都加入「水草營養劑」似乎沒什麼效果,在多觀察個幾天,也沒看到根部的莖有爛或是變褐黃色,所以我也不太敢亂拔起來,或許他正努力的對抗。

    餵了一下魚,看見一隻玫瑰蝦體型是最小的那隻(總共3隻 ),發現他走在砂礫上面,通常玫瑰蝦大白天幾乎都在攀附在水草之上,一動也不動的,像似在睡覺,結果這隻體型最小的玫瑰蝦突然側倒了,隱約看見足部仍然微微促動著,蝦眼已成白色,我心裡想著:「天啊,又有冤魂了」,但是昨天才換過2/3的水怎麼突然又倒,真是令我匪夷所思,我趕緊用筷子把他夾至新缸裡面,也只能放手一搏讓他躺在水草上面,新缸的蜈蚣水草太陽大時候冒出好多小小氣泡,這些小小氣泡都接續而成串連起來,我祈禱希望新缸的養應該夠這隻小蝦康復,只見小蝦觸動著比毛髮還細的足部,微伏抽動著,能活就活吧,不活也只能入土培養菌了,於是就記住在水草位置,就出門上班。





     因為有希望,奇蹟之所以發生。




   中午休息時候,我急忙跑去陽台觀察一下,我也怕舊缸裡的兩隻蝦又倒,畢竟小蝦都稱不住代表這水質一定有問題或是氧氣不足,但很疑惑的是兩隻體型較大的蝦竟然沒事,另一隻還站在褐黃色水草上「手舞足蹈」不知道是在跟我比什麼手語?好像有事情要告訴我一樣?

   於是我趕緊趁著新缸水草有很多泡泡的地方,再次把水換2/3而且這次都撈小泡泡附近的水,而且倒入時候,把水杯舉高一點,緩緩地倒入舊缸,據水族館老闆說:「水會把空氣帶入水中也有多少的氧氣」於是,聊勝於無,不仿嘗試了一下,下午再度上陽台去看小蝦竟然活了過來,舊缸的蝦也好好的在蜈蚣草上,在新缸接受純氧治療的小蝦似乎缺氧有傷及腦部關係,我觀察他一直繞著新缸一直潛水,而且速度驚人一直繞個不停。

   總之小蝦存活下來了,就讓他待在新缸幾天,這也代表養缸好像不用到1個月之久,因為我是淡水比較快,據說鹹水的更麻煩,我預計是蝦都養在舊缸,魚養在新缸,畢竟舊缸是要「養水」的地方,我覺得如果靠自然曝曬讓自來水過濾,還是不太放心,畢竟北部的雨很酸,自來水公司也放不少化學藥劑。




    晚上下班觀察了舊缸幾分鐘,玫瑰蝦似乎是晝伏夜出的生物,幾乎所有的孔雀魚都靜止不動睡覺時,只見到玫瑰蝦不停在底部行走,而且還會彈射滑行去撞孔雀魚,真是好笑,怪不得白天時候玫瑰蝦都躺在蜈蚣水草上面一動也不動的。



蝦:你找的到我嗎?

2017-03-22

02.生態缸,自然就是美:養肛心得



     今天天氣難得真好,昨晚還一直下奈米雨,想下午又趁著有時間來騎個重機充一下電,結果客人一直來根本沒辦法騎重機,真是殘唸,於是又跑去水族館,購買昨日沒有買到的「慕絲」水草,發現「迷你矮珍珠」真是好看,於是又多買「蜈蚣水草」來種吧,原本擔心一般的泥土種不活水草,今天早上也陸陸續續發現「氣泡」都是從水草葉子底下冒出來的,網路也有人說是土嚷的硝化菌所產生的,不過沒差,因為我有把舊缸的水跟水族館的水倒進去新缸裡面了,現在就讓它自然發酵養缸,據我做功課研究,新缸還是要擺個一個月比較適合,讓新缸裡的世界自己去發動戰爭,之後就可以簽訂和平條約,魚、蝦就可以移民新大陸開創新文明。

   (圖1)舊缸的玫瑰蝦充滿活力,後來發現如何知道生態和平?只要丟飼料魚會主動覓食,會去啄水草葉,基本上生態況屬於良好了,數一數今天是第7天,漁友發表的:「大概6-7天驗算理論」也差不多了,小缸5公升還是兩天餵食1次魚餌,因為孔雀魚的大便速度真是驚人,只要記住「有吃有拉」也怕水質污染、細菌來不急分解,魚是很耐餓的,看到漁友最高紀錄2個禮拜都沒餵食,但我相信漁友的缸一定很巨大,大到缸底應該也沉底不少有機物可覓食,所以要拿捏剛好餓卻又餓不死,就好比生不如死一樣感覺,飼料、排泄物、水草都少都會有髒東西,只要水沒有加裝外掛過濾器,純自然缸還是要保守一點「餵食」就是怕污染水質。


     1次餵食量,大概2分鐘至3分鐘能食完為準。蝦,反而不用去餵食,他們會吃沉底魚飼料,水草比較是牠們的主食 。





    水草,後來上網去找資料得知水草比魚難照顧,其實我也沒想太多一切順其自然,打仗本來就有損兵折將,只要用心認真去看待去注意細節,就一定能活得下去,迷你矮珍珠必須要在強光、低溫、二氧化碳這三個條件存活,我也同時發現我的舊缸有一株水草葉子少數已經開始轉褐色且變白,其他水草都飽滿茁壯,我就想起國小自然課:「大樹會搶小樹的養份,特別是種花旁邊的雜草要拔除掉」,或是這棵樹養份不足,我就反向思考認為:「旁邊的水草都很高大葉子翠綠又飽滿,這株特別奇怪」,是不是養份搶輸人家,沒有營養?(舊缸24小時放陽台排除是缺少陽光」)上網找資料葉轉褐色且變白,幾乎答案都導向「缺鐵」營養素,於是我就想著底部是矽砂是不是不適合這株水草?不然就是本身在水族館就已經有病了?問題就是這兩個而已,於是我就加入一些「水草營養劑」連續三天試試看,不然這株水草就要搬家去新缸有泥土的地方種植,不適合在矽砂種。


    水草多半都是合在黑土種植,也有可能過養份過於充足而肥膩至死,所以還是要照顧到水草在水裡的生長情況。 新缸也正努力等待靜化水質,我也不再加任何水進去(也有一派說法養缸時候也要換水),頂多就是舊缸換出來的2/3的水,加入到新缸去培養菌,主要還是要水草能種的起來才是關鍵所在。







2017-03-20

01.生態缸,自然就是美:順序更新......



2017/3/17 生態缸5公升,試養,20號寫文



    網路有很多魚網友心得,可以上網先上網做功課,很基本的一些問題,基本上我不會琢磨去寫。


    今天來寫一些有關於純生態肛的廢文,故事的開始......,記憶猶新某中午時刻,烈日陽光從窗戶投射至一盆充滿生機盎然的,一口足足有20公升的橢圓真空壁魚缸,映入眼簾被這充滿小生命的小天地所感動,因此心中一直存在著這個種子,等待日後萌芽,再次生機盎然。

  只依稀記裡面充滿著各式各樣的水草與小蝦和幾尾剛出生的大肚魚幼苗,這盆生態缸完全無任何電子產品輔助,單純就是利用裡面的生物、細菌來維持「魚蝦、水草共生環境。」我國中班導師在辦公室所養的生態缸(隔壁是自然老師),很快就引起我好奇,也可以說是觀察是我的興趣,至那時候我就激起興趣,打定以後也想要來嘗試看看,後來有種一些蜈蚣水草,可惜後面的水草都爛掉了更不用說是魚。


    「生態缸的定義應該是無任何人工加工設備所養。」個人覺得。網路上,仍然不少有打氣設備、CO2、LED燈具......這算哪門子生態缸?

    生態缸就是模擬大自然的小世界,是我們刻意創造出來的一個另個小桃花源,我們打造自然的環境不透過任何的電子設備、藥物,創造出適合魚類生存環境,單單全全使用自然法則,達到魚水共生、共存,有點類似西漢開國皇帝劉邦的第一大臣,曹參接任國相:主張蕭規曹隨支持的無為之治,讓全天下的百姓自理,不透過政府手段破壞、控制達到和諧與平衡,就有點像似反璞歸真的小人國。


   我是上禮拜五(3/17),突然興致一來跑去剛在國中旁邊新開的水族館,之前好天氣時候答應老闆娘,好天氣會去您那弄個生態缸來玩玩,答應了也不能背信,於是就硬著養,沒想到沒幾天心底的種子就萌芽,第一天是拿巧娃魚好可愛的天然呆,上網查才發現不得了具有攻擊性(後來拿去換10尾孔雀魚),沒想到過兩天陸續死了三隻玫瑰蝦,經過研判是水缸太小水質惡化的關係,畢竟我上圖的缸大概只有5公升吧,今天(3/20)下午趁有空購入一個21公升的透明塑膠盒和凡士林,準備擴肛......。

   自我以前國中時的自然課也算是強項,就大概知道表面上的:「陽光、水、植物(水草)、土」,就是不可逆也不可缺的主角,所以生態缸:第一要素「水草」就很重要,製造氧氣、過濾水本質裡的有害毒素(現在也有現成的藥水可以投藥),理所當然也要配合陽光,所以生態缸一定要放在有光的地方,所以陽台就很適合不過了,也別忘記網路流傳的「一公升一隻魚」,才不會像我一樣魚變多了水不變造成水質惡化死蝦子。





2017/03/21 養新缸21公升,將搬新家


    今天一大早心裡忐忑不安,擔心的不是魚而是蝦,好怕玫瑰蝦又當砲灰冤魂,還好大家都健在一隻都沒少,昨天的判斷果然是對的,果然是水質出了問題,下午趁著有空就趕緊來把新的缸洗乾淨,還有把小缸(5L)再加一點新水進去,我這次是用塑膠的等之後養到變專家再來換高級一點的,加上今天又買了四珠水草,先來養缸再說吧。

   經過我跟水族館老闆的推算:如果是5公升的小缸,大概兩天半就要加一點新水進去,不是怕魚死,而是怕玫瑰蝦沒凍頭!(5天換2/3的水)




    這咖塑膠箱:名廚A1長型保鮮盒 21公升,我只找到最剛好合適的大小,其他的要嘛太寬不夠深、不夠高,可惜的是它有點不夠透明不然真的很適合拿來當魚缸呢。

   首先,我個人是用一般的土,不是水族館賣的那種什麼黑土、矽砂等等之類(網路很多漁友分享心得),我這個人天生反骨頭,就是硬要跟人家不同,養的活種得出來才有成就感,也才配得上真正「生態缸」,絕無人為加工製造,老闆聽到竟然沒有罵我,只叫我試試看,他倒是說:「我養魚開店20餘年,你還是第一次遇到用泥土來種水草,說不定也會被你種成功」,老闆千交代萬交代:「土一定要洗過好幾次,最好是黑土洗到變黃金」,哈,我開玩笑的,老闆意思就是要洗很多遍的意思,怕土很髒、有細菌怕污染水質。

  我的土是用我爸2008前去建國花市買的盆栽寒梅 圖1圖2,因為已經一年多土都沒長任何東西,而且都乾到變成「砂」,用女生的保養話術應該叫「保水度」,保水度是0應該也沒任何細菌滋長生存過了吧,我就把土隨便洗一洗塑膠盒四面八方、底部都要鑽洞,不然沉不下去啊,開始從旁邊放水慢慢的散開,「缸」開始水濁是很正常的事(大雨過後河邊都是黃泥滾滾),過了幾天就會開始變清澈水噹噹了,耐心等個幾天吧~~同時水草也會把水質過濾,把水中的有害物質去除,保守一點都是一個禮拜才開始放魚。


    話說我突然腦海裡閃過以前高中買過一本書叫:「這一生,至少當一次傻瓜」,這本書是日本一位沒有門牙歐吉桑寫的,他頃家盪產就是為了種出「無農藥」蘋果,過程相當艱辛且瘋狂、不可思議,我都覺得書到後面有點寫得唬爛,因為歐吉桑到後半時,三更半夜跑去山上挖土來吃,全都是為了種出沒任何農藥,讓蘋果在自然的生態結出果實,儘管鄰居說他變瘋子了,他依舊不停地努力下去試驗......,後來來翻拍成電影了。且蘋果變成黃金,據說剖開之後還不會氧化變黃(以後故事將要改寫:巫婆給白雪公主吃了蘋果也不會中毒了哦!),這故事情節有點像我一樣養的生態缸,完全不管什麼水底的「消化菌」、「硬水」、「軟水」,一切就是讓它靠著多樣性水草自然維持生態鏈,自然生長。

   (不是不管,而是我沒刻意去買藥來投來增長一些菌、或是水質裡的分子)






2017-03-17

所向披靡,我是:金剛,骷髏島(心得與感想與真實Google骷髏島地圖)


    繼,上回看了很深很深的電影:「異星入境」,看到「金剛」的預告,心底就滿心期待我是看定了這部第二集金剛,後來才知道原來跟10幾年前那部金剛是不樣的。

   異星入境完全顛覆我的想法,我以為又是個地球保衛戰,結果這部電影威力最大的就是一個破門C4沒有戰車、地對空的武器,就只有「語言」一直在攻擊我的腦,一直在咀嚼文字一個不小心沒看到文字,根本不懂異星入境在演什麼?(但我還是喜歡火藥味比較適合我)


    金剛大概是我國二時跟同學去看的,看到電影海報就是美女與野獸的衝擊,一位正妹征服了4、5層樓高的獸性大發的金剛,金剛還會撒嬌呢,那時候金剛與暴龍對打戲真是讓電影院的觀眾狠狠吸住,還聽到有小朋友竟然脫口說:「暴龍,加油!」第一集的金剛情緒透漏真情流露,印象很深刻就是女主角被男主角抱住拉出去時候,金剛的眼神一副就是「敢強我的馬子,林本跟你拼了!」馬上硬起來!

    2017 這集金剛表現手法、故事,都和10年前的金剛完全不同,這集的人類身披武器、有武裝直升機、炸藥、汽油、重機槍等等,反而覺得人類的迎面比較大,隨著故事展開,原來金剛是在保護人類的?隨著地殼竄出的霸王蜥蜴,展現出武裝人類與金剛一起聯手制霸,但我覺得有些地方導演是不是有點誇張過頭,像似金剛竟然會被直升機的螺旋槳割傷?卻可以抵擋住20mm機砲、50機槍這種大口徑子彈?雖然是科幻電影,可是有些細節也得符合電影世界裡的現實啊,不然戲都這樣演,金剛還打屁啊......

    這集金剛比10年前的金剛還要弱,沒有任何猩猩會的動作,例如:爬藤蔓、跳躍、奔跑的畫面......,影中卻演出金剛的爸媽都被霸王蜥蜴所殺,證明這隻金剛應該是青壯年才是,打鬥畫面也沒有以前的張力可言,還是以前的金剛手腳並用拿來打鬥還比較刺激精彩,特別仕女主角被拋來拋去的山谷那段,金剛可是在空中抓住藤蔓之中盪來盪去,跟三隻暴龍肉搏戰呢,也有金剛出奇制勝的小地方,例如:咬掉暴龍的舌頭。之所以對比2017的金剛確實差強人意,到是出現很多怪異的走獸,有得沒攻擊性是善良的,有得是披著羊皮的狼,特別是中校拿著狙擊槍對準那隻鳥,脫口而出:「這隻鳥真是醜爆了!)老演員就是不樣,那表情跟台詞,讓我忍住住笑了出來......,也不知道編劇是哪一位,讓這集金剛骷髏島,確實有滿多台詞跟影幕真的很好笑!

   導演、編劇試圖讓這集的焦點不在於金剛的細膩表現,也不在於金剛要怎麼幹架會贏,而是將重點放在整個結局、故事陳鋪,到了結尾的預告才讓人明白與震奮,等很久到結尾時候,彩蛋預告著:哥吉拉、三頭龍的出現?金剛才是人類真正的狩獵獵人?還是來場大亂鬥?就像什麼聯盟一樣,各路英雄聚在一起「混戰、釘呱支」看誰厲害?演到這種地步,我還是喜歡看人類科技的保衛才是讓我熱血的地方,反倒覺得各自到後面都會有必殺的超能力,就像蝙蝠俠幹超人一樣,一個會飛、一個卻要靠科技才能飛的,有點匪夷所思這種戲怎麼會好看......又偏偏很多人喜歡看這種混戰模式,讓我想到綠巨人浩克說:「好弱的神」一拳KO。


   話說,金剛這集,竟然看到眼熟的亞裔角色,沒什戲份也沒什麼台詞,她就是跨年上映的長城裡面的女將軍啊,我還跟女朋友說:「好眼熟」,但在這部金剛裡,雖然是個小角色,她沒死也沒起到任何作用,感覺也是有她的戲份存在嘛?畢竟長城也是讓我覺得難看,而且也沒有什麼電影漸漸讓人知道她,而是「空降」的感覺。(網路好多鄉民圍剿更是不嘴軟,不過她本人修養好,也有上鏡回應各位網鄉任何批判。)景甜回應各位鄉民





再來補充一下,稍早看到華納兄弟臉書有分享真實有骷髏島的Goole地圖,就再來補充一下
這個彩蛋,根據昨天查的維基百科金剛骷髏島絕大部分拍攝都在越南、夏威夷等地,出現真實有名為「Skull Island」島真是不可思議,提供上面金剛照片作者為「Local Exposure
」,看Google的照片跟電影的風景差不多,地圖在往上看也發現檀香山亦有在此島取景拍攝。


   這座骷髏島所屬美國,竟然有高達8千多評論,真讓人意外啊。


帶我去金剛:骷髏島

2017-03-13

大意失荊州,106線道



    趁著連續下了兩個禮拜的雨,加上防甩頭保養也裝好了,上個月初就發現握把需要非常用力才能轉頭,有去給師傅看過,師父說:「還好不會很緊,低速時候也不會卡卡的?」我也是跑完五指山才去萬里找師傅,當下也沒有想說把防甩頭拆掉,就硬著頭皮想等著壞在修吧!結果去武陵農場那天一大早一個起步,結果防甩頭已經掛了,起步會拉扯手把,超危險!但答應了女朋友,而且也沒熱血過雙載衝上武陵農場,那就......就硬著幹吧!

(所以防甩頭不是越緊越好,而是要看騎乘的路況做調整,段數太多也不推薦,基本殺彎就歸0再多加1、2格,我自己是只用1格,讓防甩頭有動作即可,如果都是大直路則調到最緊在降2格,防甩頭的功用在哪?網路很多這邊不在敘述)

   好家在,順利武陵農場回來,在南山有好幾個下坡右彎都切到對巷道去,我也不敢跟女朋友說:「發生什麼事情?」她只問;「你怎麼了?很累就要休息!」


  這邊保養防甩頭基本上跟師傅聊過:「只要裡面零件沒壞,只要換油跟油封、阻尼就可以好,價格也大概在2500內,比較狠的報價3600」而且,如果裡面有小零件損壞得另外報價,所以乾脆就買一隻新的唄,反正日本的5000內就有了,雖然不含支架,但一樣可以找到沿用舊的直上,耐心找找一定另有所貨。(所以別再相信網路上的鍵盤車手謠言:「防甩頭沒有人在修理的。」)


  先暖身熱胎的新台五路開始,再接殺五指山,果然假日人多真是他媽的難騎,頓時FU都消失卡在上五指山的山腳下,沒有剛騎上車那種被囚禁已久見到外面那種衝動感了,但是彎還是得殺,一路2、3檔繞上去,五指山果然是白牌車的熱門點,好多追焦手就大剌剌直接坐在車道黃線旁邊,稍微伸手觸碰可擊,當然我是被嚇到了,畢竟我根本沒有假日騎車的經驗,因為發生事故率真的比平時太多了,我就按照自己的速度順順的騎上去,有用力的部位千萬不能是右手,可以是雙腳、臀部都出點力氣,過彎時候速度也能順暢許多,同時練習一下姿勢。


   下山龜速(我比較害怕下山的速度),也才5:00左右反正還好,就從南港上去106從瑞芳工業區回去,上去時候沒有特別塞車,南深路的上坡可以練習油門的細膩的控制,所以就從後面追了一台新勁戰當作練習對象,就一直到他受不了讓路,在106過警察局從後面追上來兩台新勁戰還是一男一女,心裡想說好吧,來追一下練習,意外發現他們兩個騎的不慢,我也沒有想超他們或是繼續補油門,就順著跟在他們後面,尤其是男生穿短褲超快的,過了平溪派出所我就放慢了懶得繼續了,由於天色漸暗因為貪圖想繼續騎車就不往基福公路,往舊路至瑞芳工業區(心裡還想:能不能天暗之前到山下的OK店),結果過十分寮沒多久,有一個右上的窄彎,對象有五台重機剛好也下來,我進彎太快(嚇到)因彎又太窄,已經快吃到向道了,急重按前煞......煞下來......意外就發生了......就是我倒車了,這次我沒救成功,之前有三次倒車都被我救援成功過,唉,就是太有自信心了,106家常便飯的地方,竟然倒車了,所以窄的路線還是放慢騎,台三、坪林、那種高速彎才能用力騎。


   與其說是自信,不如說是我很有膽!根本沒檔車經驗,考照完快過了4年才買仿賽,交車當天前車主就帶我殺北宜了,您說是不是很有膽!


  買了美國龜牌研磨蠟T239(研磨蠟就是粗蠟意思),使用方法就是車殼洗乾淨擦乾,等1小時完全乾之後,在按照盒子上面說的步驟慢慢推,還是用機器比較快,推到我的手都酸死了,由於重機的比較不明顯,我就用我的小車來當麻豆,我的小車是被一位突然停下來要撿手機的三寶給害的,我從後面給他......擦屁而過,造成我的左下H殼擦傷,趁著機會我就推推看...,有效果,只是要推很久、推很多次,每次洗完車就給他推,比較嚴重的還是機器一次就搞定了。(至於更嚴重的,網路很多可以參考)



   p.s. 要去騎車的中午,還看見一隻壁虎躲在神像底下,心裡就毛毛的,以後要騎車看到徵兆要小心騎,不要貪快,祝各位行車平安。

驗明身份:龜牌!
發生擦撞已經有用三彩水蠟稍微打過,但小車就隨便啦 =3=
用力推,死命地推、再往死裡推........建議每次洗車之後在推,比較省力!

最終的結果......(家裡還是要有台機器才是)

2017-02-18

2017 武陵農場一日遊、重機、一天來回



  睽違兩年已經沒有上去武陵農場了,距離上次去武陵農場屆時三月,花都謝光光了,其實前兩年會上武陵農場純屬意外,根本沒有在我的目標內,依稀記得當天我起得很早,就騎著當時的400CC黃牌直衝北宜下到礁溪7-11休息,坦白說我最愛跑北宜,距離夠、有許多彎都很不錯,特別是106一路接上小格頭至坪林,一大早騎重機早鳥跑個100多公里內心,心神曠怡。下了礁溪遇到了一位前輩,於是一個武陵農場巧遇邀約就產生了,當時心中畏懼著400CC根本無法與人家仿賽1000CC相騎,前輩一直說:「會等你辣 ~ ~會等,一路都是直線......不用擔心。」另,就是怕時間不夠,當時記得已經是上午10點出頭左右。

  於是硬著頭皮,心中難免緊張有點像似隨時會迷路那種感覺,其實前天去武陵農場的路,根本記不得當時怎麼去了,上了南山之後更是沒有映像,只覺得好冷,即使是前年還有從太平山下來兩次過,也忘記當初上農場路線了,就可以知道當時心中是有恐慌,很慶幸前天跑過一次武陵農場這一條路,真的會愛上殺彎熱血澎湃!!


 坦白說騎重機上去,真的很方便,加油站有兩個(大同、南山),現在南山也有一間全家便利商店了,我也沒想過自己會有天載人上來,很多人都聽到騎仿賽載人上武陵農場,下場都很慘!! 還好我有連身的丹尼斯能固定姿勢、手套預防手抽筋,記得大直線續航一定要用膝蓋夾住油箱,讓肩膀成自然放鬆狀態休息一下,還有!要有除夠的充足睡眠,最近蝶戀花遊覽車事件大家出遊一定要注意「千萬別疲勞駕駛。」

 一日武陵農場時間綽綽有餘,其實不難,真心推薦騎車進去不會被管制的(汽車要申請通行證),別再相信武陵農場官方的留言板,明明官方人員就已經暗喻得很明顯,有些人硬要扯150CC怎樣的,睜一隻眼閉一隻眼很難嘛?機車只要一路進去只要靠邊邊停好就行,別擋到客運的路,畢竟從入口走進去底有3公里多,騎機車比較方便,下山也絕對比上山快很多的,至少半個小時。


  話說,我上次去武陵農場,下山因為前輩騎太快在礁溪的鄉間小路跟丟了,我又從北宜上去走106回基隆,到現在想起來我那時候的毅力真是驚人!!





附上一張櫻花照片




2017-02-02

隨身硬碟、SD卡,防寫!!

  這篇是一篇相機更新韌體文章,也同時是解防寫文章,亦可跳過相機更新韌體直接看防寫。  


  昨天開開心心在網路上買了一台嚮往已久的GRD4,雖然出了有一段時間,我的GX200衣就是頭好壯狀服役當中,可是呢,想說過年嘛,啾~心一狠~就敗~~~下去了唄~

    之前經過我好幾次慾望想購入GRD4(幾次都被我壓抑下來),我可是做足功課,認真研究每個人用的心得,才發現原來先有GRD才有GR,有人一定會問:「那你之前的GX200是假的啊?」我也是因緣際會看到別人的GRD2,上網隨便搜尋「理光RICOH」就出現一些二手相機,我那時候正在用單眼相機 Canon 400D 可是它搭配上85m 1.8L真他媽重,光那顆鏡頭和相機足足有1公斤了吧,背到林北脖子感覺要斷掉一樣,又酸又疼的,至從GX200購入,單眼就被我打入冷宮,更何況是之後騎重機一直到現在。



   購入只感覺螢幕變好大,而且好漂亮,操作基本跟GX200沒什麼不同,看了一下版本是 v2.01 查看版本是:旋轉盤先轉到SCENE,接著按住播放照片(綠色倒三角形)同時再按下,所幸之前有更新過GX200就很熟悉的下載韌體,更新一下:

  接著,下載起來在解壓把裡面的 Firmware rel 2.30 點開,把裡面的gd4_v230.frm 複製到SD卡裡面,然後開始更新:旋轉盤先轉到SCENE,接著按住播放照片(綠色倒三角形)同時再按上↑,相機就會自己更新了。



解決:防寫


  我個人是有兩張SDHC卡分別APZCER 16G 和SANDISK 8G,要把相機韌體寫進去其中之一,兩張sd卡都顯示防寫,也無法格式化也確定兩張卡都反覆設定OFF LOCK 依舊無法寫入,也換了一台全新創見RDF5K USB3.0,兩張sd卡依舊沒有辦法,再嘗試把韌體檔案屬性改為「唯獨」也沒有辦法,一直出現防寫。


  如果有網友跟我發生一樣狀況是無法寫入,請參考過下列有好幾種方法:




  1. 換讀卡機
  2. SD卡用膠帶殘一圈
  3. 讀卡機插入靠近LOCK那端把讀卡機彈簧片往內推
  4. 更改windows登入碼
  5. SD卡損壞(SANDISK官網說:記憶卡快壞了,也是無法寫入)
  

  以上大概是我嘗試過的方法,因為我有三張SD卡(Gopro也有一張轉接),因為GOPRO這張是我最沒用到5次的,而且是去年才買全新,不可能沒用就不能寫入吧?於是嘗試過上述多種方法,為了拆那個彈簧片還把讀卡機也五馬分屍,反正我也打算買一個新的讀卡機,不得不題一下關於讀卡機請不要選擇:雜牌、不明牌、大陸牌、山寨版的等等,諸如此類...讀卡機反正都是超爛,建議大家一定要買貴的大廠牌的,讀取速度才會快,而且用的久。於是換新的讀卡機也沒有解決我的防寫,就嘗試我覺得不太可能的WINDOWS登入碼,結果一識搞定了,就可以寫入了!! (因為我windows都是自己灌自己弄的,結果弱點真是讓人出奇不異,昨天已經有看到更改登入檔,只是我不信,如果有用說不定我又省下三百多元了,大家不妨嘗試看看唄!!




下載登錄檔解壓後總共有二個檔案『close.reg、open.reg』close.reg:設定USB隨身碟為唯讀無法寫入open.reg:解除唯讀 

如果要限制寫入的話,在插入USB隨身碟之前,先請執行close.reg登錄檔,出現以下畫面按『是』,新增成功後,再插入USB隨身碟即成唯讀狀態,如果要複製檔進去就會像第一張圖一樣出現警示。
如果要解除USB隨身碟的唯讀狀態,只要先退出USB隨身碟,然後執行Open.reg再插入,即解除,就可以寫入檔案囉


2017-01-31

東北季風來攪初四局

   大家好!! 貳零壹柒,新年快樂,這幾天忙著忙著終於有空來關心我的 blog啦(發現有很多文章都被官方刪除了),把電腦更新總算又能重回以前寫寫blog的日子......。

  新年的開始總要有點新的希望,大概跟往常差不多吧,再做生意也沒什麼特別的慾望,只希望生意能越來越好,台灣在2016誕生一位女總統似乎把台灣給攪得混亂了?(聽說還抽中下下籤她還不予回應...)一例一休把很多的產業大大提高了成本,也許很多人看到新聞,總統府邀請一些餐飲業者,所提到的告報很多都無關於一例一休的關係,可是餐飲業是個「服務」加「生產製造」的複合式產業,很多半成品、生品等等......都需要外界的運送、訂貨等等,可惜這些產業也大量依靠勞工來運作,一例一休保障勞工的薪勞,也很難不提高成本,這是相對的。

  (本人從事餐飲業,所以文章大概都敘述餐飲較為著墨)

  前天在facebook看到臺鐵人員罷工,很多站務沒有臺鐵服務人員,暫且不說臺鐵公職、年後懲戒,到是有一位網友提出一個很「價值觀」的問題:

  在求職時要從事這類特殊行業的本質,是否有真正去理解這份工作?為什麼要這麼說?一列火車運作時,它可以承載多少人,如果因為個人權益而造成數十人、數千萬人不便,嚴重至損失,到底要算誰的?因個人而影響到其他人的「權益」,那台鐵給的「公職」權益是否就容許個人隨意踐踏?在亞洲我們著西方國外不同的節慶,某些工作需求是需要您來維持整體台灣既有的交通運作,不單單只是當次運作、而是月、年來計算,服務業也是有如此特殊的需求,例如廚師,別人休息,我們正在上班,流血、流汗,這邊我又覺得一例一休適用於勞工,可是要如何定義勞工?如何的職業才算是勞工?蔡統統把勞工規範的大過於籠統含糊,上班族怎麼會算是勞工?我在年前碰到不少客人說:「快年底了,主觀要球把價趕快放完」,因為新制規定價沒放完要補取現金(這點我認同),可是上班族、客服人員、櫃台人員坐辦公室,冬季在室內、夏天有冷氣,這諸如此類歸類勞工實在是不公平!! 那些在外吹風淋雨日曬,流血又流汗的不就要稱為苦工?

  有時候我會想這些政治的人難道都是從小有良好的環境,國外長大在學校唸書,沒有在外面打工賺取自己的生活費用的經驗,至今才會有如此可怕的政策出現,我並沒有說一例一休不好,而是我覺得勞動部更應該落實社會基層的稽查,甚至是修改一些關於定義勞工法條法規,更重點是保障社會基層苦工未來的退休,像最近又是爭吵年金改革,怪不得我的客人是經濟部水利屬的主任,吃飯都不敢提年金改革,兩個孩子也老早送去紐西蘭落地生根。


  昨天初三這幾天都會被東北季風攪局,也沒辦法去騎重機,有別於前兩次過年都大太陽,跑去南港捷運最近弄好的商圈,看了2002時候最愛的惡靈古堡因此迷上女主角,這次是最終章滿多人說是最後一集了,可是看它結尾不太像最後一集,而且至從第三、四、五集開始劇情就一敗塗地,這集最終章從頭到尾都能看到對殭屍、殭屍BOSS更是拳腳相向、戰鬥短刀出現率很高,有點像CSGO死鬥模式這樣,反正沒差了就當作過年應景一下吧,至從第二集離開昆拉市愛麗絲就有超能力了,所以不能把遊戲拿來媲美電影,畢竟她老公是編劇又是導演,只有亞洲人才HOT這味瘋狂殺戮屠殺殭屍,在影中會發現很多亞裔演員,有韓國人、日本人,其實我沒很了解亞藝人明星,近年電影大量趨勢亞洲不少電影有大咖合作,也不免號稱最後一集鐵定要掃一下亞洲票房。

  (因一列一休,電影全票漲至300元,忽然想起以前學生票的120元)


  看電影之前在手扶梯,耳邊傳來悅耳的歌聲,原來駐唱歌手在初三就已經開嗓啦!! 女朋友說聲音很像叮噹! 我還問要不要靠近點看?說不定是本人也說不定! 因為之前很腥的林俊傑就層出現在微風,所以就在靠近看一下,當然不是本人囉,但歌聲還真不錯喔!! 以下連結是她的facebook.

2012-10-22

明天利息像在循環今天


 不知道你聽過對岸的「頂級廚師」嗎?最近,入睡前我都會在youtube上看,從EP1開始看起,每看一次心情很難過,有人離開亦然就有人留下,或許可以說這節目做得成功,也可以說身為每天活在廚房裡的我,特別感同身受也得到了啟發與靈感,而最終的目的仍然是堅持自己的夢,勇敢得走下去。

 因為我特別喜歡做菜,做菜對我來說能給我一種成就感,而這個成就不是能力上,而是我分享了我的成品,讓您嚐了覺得快樂、不錯、好吃等等一連串,情緒的發生,同時又連結的味覺上的味蕾。這節目最終的目標雖然是冠軍,得到名符其實的頂級廚師 master chef,從背後所要傳達的精神就是:「堅持自己的夢,勇敢的走下去。」

 昨天看到程永蓓說得:「在畫畫時候,那股靈感是來自一個爆發性的,畫完之後什麼感覺也沒有,對我而言那只是一幅即興作畫。」享受那過程的發生,對我來說做菜也是如此,那種化學作用,如此迷人,這就是做菜的魔力所在。


2012-10-04

創業初期


 不曉得有多少人在看我的部落格了,也許有多人是從”關鍵字”才找到這沒什麼文章的部落格,回想5.6年前同學告訴我,我的部落格每天都在更新,甚至1天更新2篇文章都有,他告訴我說:「寫部落格是寫給自己看的,因為沒有搞出什麼名堂,自然得寫久了,或許有些人覺得文章不錯、幽默、圖文並茂等,就成了老顧主。」

 在打完上面那幾段,其實我已經沒有什麼想法繼續寫下去,赫然發現我整整1年都沒有在寫過任何文章,有想到寫文章可是卻起不了勁,所以我很佩服某些人可以”持之以恆”,而這4個字在我身上根本找不太到,我真的很容易對某件事情情失去了初衷,就可以義不容辭的放棄它。

 這陣子混了很久,幾個颱風、菜價上漲、汽油一路跌跌漲漲,唯一不漲也是我們的薪水,自從讓馬總統今年連任不滿1年,台灣經濟又亮起藍燈,是不是也該”倒馬一下了?(施指揮官)”,某個偉大的女神說要調漲工資也是淪為平民百姓,謝謝收看,下台一鞠躬,真的很難在想像未來的日子,如果那些智慧型手機全數陣亡,台灣還能在靠什麼和洋人拼經濟?



 而我,也開起了攤位賣起家裡15年的招牌”鳳梨炒飯”,從看攤位、購買二手廚房設備、擬定菜單,籌備時間也只有短短2個禮拜吧,9/23開工到現在也不到2個禮拜時間,平均一天的營業額只有1000元。

 落作於在基隆愛四路的博愛市場2樓,2樓小吃林立,有日式料理、鍋燒麵、自助餐、素食等等,每天看著那些婆婆媽媽阿姨叔叔伯伯經過,我的攤位生意最差,對面的鍋燒麵每天都是座無虛席,他們的客人看到我穿著潔白的廚衣同時也打量我的破破的招牌,他們心中有個疑問:「哇,好年輕,再來,怎麼沒有客人?」而他們偶爾空檔沒有什麼客人,此刻才讓我減輕壓力不少。壓力雖然很大,心中自然也眼紅不少,在我爸店裡,客人可是要等我們炒,而不是我在等客人,更何況還要我上前招待,心中難免有多少落差,同時我反過思考,這也是個性上的磨練。

 遭周的頭家媽也要我加油再加油,年輕人,剛起步,一定會很辛苦的,要撐過那痛苦期,內心中的態度一定要穩住,不能因為一天沒生意就自暴自棄,家裡開了14年今年底就15年了,賣這麼久的時間,也有客人特別從別的地方跑來吃,也沒有打任何媒體廣告,單純靠口耳相傳一定有口碑的,不用擔心沒客人,只是剛創業必然要面對這空窗期的。


 沒有客人時候,我一直在反向思考著,是不是東西賣得太少?像阿華炒麵人家如果來到廟口吃麵自然就是想到阿華炒麵了,一個很”鮮明”的動機連結,而我初期就是如此,雖然選擇性沒有多元化,可是要做的久,之後才會像阿華炒麵那樣的業種鮮明化,而我也回學校詢問老師意見等等,老師也給我一個80/20法則讓我參考,東西不用多,但它只有20%必須帶來80%的利益,阿華炒麵也是如此,在他那都是炒麵吧,沒有炒飯吧。


 每一天睡覺前,我又禱告了,我願祂幫助我只要把八杯米賣完就好了,我不求多,也不求賺大錢,但願有客人上們就好,工作時候,看見對面鍋燒麵好多人,心中百般難耐,我看著對面客人,心中默許著,上帝啊,幫助我,讓我有客人蒞臨。只是每一天都會剩下差不多3仁份至5人份的飯,把飯盛起帶回家中賣,心中真的好氣餒......(歎一口氣),明天會更好的,會漸入佳境的!

 此時,我心中更擔心的事,冬天又要來了,對面的鍋燒麵生意又會更好,只是會讓我更眼紅,真希望有個老爸像鍋燒麵一樣,把江山打下來了,丟給姐弟管理,輕鬆不少。

 我要加油!

2012-07-20

騎車壓馬路




 有關注我FB的人現在都知道,我最近都在迷騎車旅友這件事情,或許稱不上旅遊(因為我太不用功仔細好好遊玩每個地方,有點像似走馬看花了),騎車的時間也佔了半天以上。

 那天我和網路上認識的兩名車友一起出發至花蓮縣「清水斷崖」,其中一名阿嘉住在我家這,我們也一起參加過知名3C論壇揪團的「陌生人路人盃」,果真我真的找同好了,因為從基隆出發一路「平溪、坪林、北宜、宜蘭、花蓮縣」單是一趟就足足150公里的路程,也有人稱「鐵屁股」,不過我對「鐵屁股」這詞說法不是很認同,因為不管騎車在遠,你還是得休息,摩托車也是,以免造成「疲勞駕駛」反而更危險!

  一路上遇到了一位剛5/28退伍的弟兄,他與他女朋友說要徒步環島,預計花一個月,不經讓我冷汗直流,這是要多大的勇氣與毅力才有辦法完成的事,不過我還是祝他們加油,並且在某知名機車論壇上發文,請有經過花東的車友能提供協助與幫忙。

 雖然騎車又累、又熱、又傷錢(機車保養),為了安全又買了防摔衣,保護騎車時人生安全,其間享受的過程就是「騎車」感覺,就像剛熱戀的戀人般,毫無其他因素抗拒,真希望我能繼續保持下去,然後有朝一日「紅牌」重車是我的夢想。



2012-07-12

黃魚料理


今天來寫寫黃魚料理,說到黃魚,大家應該就覺得黃魚是中餐廳裡的中上菜餚,可惜因為大量捕撈造成大量養殖沒有了以前的價值,以前野生的黃魚上菜就可稱上等菜,只是現在的黃魚都是養殖出來的,一股油味兒重,也沒有野味,簡單明瞭分辨就是,魚肚突出像似身懷六甲般。

基本的黃魚又稱黃瓜魚(黃花魚),只要你喜歡要怎叫牠都行,只要別買錯就好,呵呵。


今天介紹的是「醋溜黃魚」,不同以前的主流吃法:紅燒、糖醋。還有經典名菜「醃黃瓜清蒸黃魚」、「松子黃魚」,吃的口味偏甜、香、爽口,無油膩感,畢竟黃魚本身油脂很高,黃魚又是一道品嚐魚肉中一股油脂香味,吃多的人可能會厭倦養殖魚的腥重味。


【 醋溜黃魚 】作法:

主材料:

黃魚  1尾
老薑片 5片
青蔥  1支
蒜頭  3粒



調味:

油   3小匙
鹽   1小匙
味精  0.5小匙
醬油  2小匙
糖   2小匙
醬油膏 1小匙
紹興酒 2大匙
黑醋  2大匙(鍋邊醋)
水   2杯米左右


1.首先,我們需要乾煎黃魚,要先熱鍋熱油,煎出來的黃魚才會漂亮不沾鍋,只需要煎至7分熟即可。

2.再來乾淨的鍋子放點油,把蔥、薑、蒜爆香,用小火爆香久一點,加入水,之後把鹽、味精、醬油、糖、醬油膏、紹興酒加入,燒煮,試口味時,必須是微甜又帶有點鹹,中間又有紹興的獨特酒香,(甜度稍可比蜜一樣甜是最佳),調味好了之後下面步驟就是成品的成敗關鍵了。


3.把魚入鍋內燒煮個3分鐘,開小火蓋鍋蓋,後,黑醋用小碗盛著手拿著,轉大火燒鍋,把黑醋往燒鍋依照畫圓方式繞一圈鍋外,此時香氣四溢。


因為鍋邊的熱度會把黑醋的酸蒸發掉,少許入鍋內的醋沒有酸味只剩醋的香氣在。


4.擺盤上桌。


這是一道,不要油膩感的料理,已清淡爽口為主,畢竟紅燒、糖醋都是重口味菜色,吃久了也很膩,特別是黃魚本身的油脂,雖然吃魚真的是要品嚐油脂香,不過吃久了還真的是讓人頭皮發麻、噁心反胃。

有興趣的人可以試試看。

2012-06-28

炒麵作法


 夏日炎炎。今天來寫個炒麵食譜,但是要來點不一樣的作法和調味,大家都熟知道”台式”炒麵,不外乎基本款的牛肉、什錦、海鮮等炒麵,而這些”台式”十足的炒麵就一定得放台灣人”合胃”的黑醋,提香、開胃。

 可是小弟本身從小吃到大的台式、港式炒麵都吃膩了,於是我們今天來點不一樣的調味,也比較開胃,讓人食指大動,首先我們把口味轉偏向西式的作法,對於家中有小朋友、愛吃酸甜的大朋友們都很適合,作法也教簡單容易。


西式海鮮炒麵2人份


主食:

油麵(選擇較寬粗的,口感較好、也容易吸附醬汁,順口)
大蝦2支
哈馬6顆
鮭魚片6片
花枝6片
三色豆(配角)

洋蔥末

調味:


沙拉油一小匙
無鹽奶油一小匙
糖少許
蕃茄醬2大匙
高湯1大匙
酒1小匙
鹽少許
味精少許
黑胡椒少許




步驟:


1.先把沙拉油和奶油到入鍋中,加入洋蔥炒香,再加入大蝦稍拌炒後,開大火
隨即加入哈馬、鮭魚片、花枝,拌炒熟後加入高湯、加入酒去腥味。

2.加入蕃茄醬、糖、鹽、味精,吃起來酸甜帶奶油香,甜度要大於酸哦,
緊接著下麵大火快炒,快炒時同時加入三色豆,點翠外觀,接著散入黑胡椒
大火快炒,一方面讓湯汁收乾一點,同時黑胡椒的香氣十足,十分開胃啊!

貼心叮嚀:湯汁收至像圖上所呈現一樣,才會順口,不能湯水,畢竟這是炒麵,也不是義大利麵,不可偏離主題。


很多人問,我這樣算不算義大利麵?其實嚴格說起來,這稱不上義大利麵,畢竟光論麵來說,我們是使用傳統的意麵(現在的人都是說油麵),真正的義大利麵,並非如此,還有少了肉末燉煮醬汁,材料和調味也有所出入,烹煮條時間差很多,一個需要1個多小時,我們只要短短5-10分鐘即可享用。




上面的海鮮,可以斟酌參考使用,亦可加入雞胸肉,增加配角口感,但是無稱上海鮮炒麵囉,也可以代替用中卷,口感更是比花枝更好。




2012-06-06

憐憫之心

中國達人秀崛起,讓我在youtube收穫不少,眼淚更是掉了不少,沒錯,我真的有掉淚過,因為我是個心很軟的男人,也許是媽媽的關係,讓我與人與人之間產生的情感更為強大。

記得去年這個時間,我寫下了我去精神病院入住時看的一切,擔任排長的看護(可以搜尋標籤裡的神經病分類),我心中很難過,那些人以前都是你我健康,可是某些因素、家庭、工作關係,漸漸尚失原有的健康,有些人更是被暴力威脅才造成的疾病。

而那些病人,當我問到他們自己是否有病時,他們總是很可愛的說:「自己沒有病,我是正常的。」

當時,有一位很可愛的女生,豐腴的圓臉常常到我們房間,她總是很親切地叫我們排長起床,要排長下床動動身子,不然會對身體不好,我則是在旁邊一直笑笑的,看著雜誌,那位可愛的女生我也想不起她的名子了,說到她,真的很可悲,她來自家庭暴力,她的爸爸在她小時候常常打她,甚至是拿剪刀威脅要殺死她,於是她就得一種精神疾病,她正常時候可是溫柔善良的一位女生,她說話時輕聲細語能安慰人心。

現在想起她,不知道她過得好嗎?有沒有按時吃藥呢?記得當我離開醫院時候,我向大家道別,還有那一位來自印尼的看護,我用著不是很OK的英文和她交談,她也眼眶泛淚,她說她想家,她已經來台灣兩年多了,每天都在這個監獄裡照顧那年邁的老婦,而那老婦的家人三天會來探望一次,老婦患有嚴重的精神疾病,動不動就生氣、摔東西、怒罵。

在看達人秀時候,不經意看到相關影片,其中有一個很吸引我的是「帥哥愛上聾啞女」,而那位聾啞女還真的是位正妹,不免讓人(連我)都喜歡上她,也憐憫她的處境,當那位男生為她高吭歌唱時,女生聽不見,只能透過手語翻譯歌詞的意境,我很生氣的是那位男生被連續打槍3次時,都是唱歌的方式向她告白,不經讓我很想揍他,那位帥哥被打槍3次時,我很平常心的看著,可是第4次時候,那男聲唱完王力宏的唯一,逼嚇說這是我最後一次為妳唱歌了,直接向前要離去,此時女生抓住男生的手,於是我眼眶紅了,心一陣酸,並非男生再次行動而感動了我,而是女生為了開口唱歌,那......嚇到我了,我傻了,我心懸像被什麼東西刺了一下。

那女生唱的無字幕,跟本不知道她是唱歌還是說話,而且不知道她在說什麼。我很難過,而那男生沒有哭(好想賞他兩拳)。我不看好他們,畢竟如果自己沒有得過嚴重的殘缺,而你去喜歡或是選擇一個有缺陷的夥伴,是不會有美好的未來的。




2012-05-05

書寫你的生活


看了「終點戰」一影與「人生囧途」才驚覺到,現在的人不應該花太多時間在網路與智慧型手機,撥一個晚上空檔時打開電視機好好欣賞一部電影,此時,心底更是對小成本的電影更是由生志趣。

於是我開始動筆書寫一些小劇本,大概是用非常白話文的方式,同時閱讀報紙內副刊的文藝短文,好讓我的思緒保持著清晰,相對的這是一個很漫長的工作,腦子內不停的天馬行空轉化成文字、一段句子,甚至是一個概念、觀念的組合,尤其是故事的舖成故事性,讓我也參考許多港片電影與內心戲電影。

短暫時會像是個氣泡般,「噗」的一聲,詞窮再也無法掰出任何對話,必須暫停休息個幾小時,甚至是去做別的事情,最差的況狀是丟在那不管他,然後腦袋某一個角落又會突然的蹦出好幾個「想法」,然後在寫下修正它,重新組合,非常的天馬行空,但是要合理化。如果沒有任何想法,真的很痛苦,筆記本散落在書桌上,完全沒有任何理由想去翻他,因為真的沒有任何想法,有時候看著筆記本進度如此緩慢,真的很難過,寫不出任何東西出來......。


在生活上,有時候緣份很妙,也讓我驚覺這世界有了網路後變得如此渺小,能遇見你覺得好像你上個女朋友一樣影子的女孩,如果感情投入下去「抽身」變得如此困難,不免造成雙方的誤會與尷尬,只因為單方錯愛了,停下腳步,過了幾天認真思考,一切的事情還是「平常化」就好,也不需期待任何邂逅的可能性,就如同終點戰的男主角-賈斯汀所說:「一天的時間可以去做很多事情」。

因為這現在的景氣當中,我們必須轉移需多注意力,才能讓我的日子過得自在、充實,如同許多藝人他們每天仍然苦練著練唱、彈琴,才能換來台上的完美演出,所以一天中真的可以做很多事情。

2012-04-09

活在當下


很慶幸,清明節前後基隆的天氣異常的好,好到一種明明看見了烏雲蓋地而來,雨就是下不來,今天下了雨,很慶幸沒有人繼續抱怨基隆在下雨了。

我撞見報紙上一則副刊所寫的:「要我活在當下」,大致上過目了,這是個很常聽見安慰人心一句話,這句話是來自於「佛」,也就是「禪」境界,常常聽到「把握當下」、「放下」等,對我這個20來歲的火爆個性,根本是個要我失去理智的安慰,這讓我想起,前陣子有個客人對我說:「有沒有興趣從事危險性很高的工作?」我對他說:「我正在聽」他說:「爬電線桿」,「我們這工作有危險性,但是福利好,新進人員一天至少都有1k,像我已經考取甲級一天工資是1.5k」他接著說,似乎想打動我。「我們這工作目前是台灣的斷層了,沒有年輕人願意進來,這工作很辛苦」他又接著說。

沒幾天,我和我爸媽終於結束週日客人最多時候,享用著晚餐,那位客人又來了,他並不是要買而是來打招呼。他已經是我們家老主顧了,自然而然,也是像他示意,我和他在外面閒聊,他告訴我:「我還年輕應該要去台北去闖出自己一片天來」,「謝謝。」我輕輕的告訴他,「我不是在教訓你」他很急忙的向我澄清。「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香」他又告訴我這句成語。「趁自己年輕時多努力,等老了那梅花的香或許能延長久一點。」他告訴我。

他是個對台灣很有信心的人,很顯然是個藍色政黨,因為我一直在抱怨台灣油價近日續漲,不見政府有任何干預,這對我們餐飲業影響最大,我並沒有反駁他,而是他只是個”甲人頭路”根本不知道經營一家店有什麼困難存在,他仍然對台灣信心十足,我很後悔當下沒有告訴他:「如果你當初簽下志願役,從軍,您現在一定是非常優秀的軍官」,看看我亞洲吧,鄰近的韓國、日本、中國大陸,人家物價也是有漲至少人家薪水有漲吧,新聞報導台灣人都出走去日本打工了。

他還是很堅持著立場:「我相信台灣未來還是會漲」,我心底想著:「您老人家慢慢等吧」,以前飯店外場工讀1小時1百,經過了20多年,還是1百。

他也是說得對,我們一直試圖把梅香延遲著,就像似周星馳說的:「快樂的時光總是過得特別快」,台上一分鐘台下十年工,唯有辛苦過的酸甜苦辣,才能襯托出成功一霎時的閃爍光芒綻放。

2012-03-20

天無三日晴



又是清明時節雨紛紛的日子,天無三日晴,近年的天氣很極端氣候異常,這是眾所皆知的事,有人把他歸類到今年是地球最後一年,也有人的焦點是全部集中在”賞櫻”上,不論如何中央的氣象真的不能信。

月底快到了,我的中餐丙級考試終於將至,我怨恨自己出身的晚,很多客人多說他自己也有這張證照,可見當時丙級考試取得真是容易;有點像是汽車駕訓班原地考照,和個人去監理站考試的差別,心中也是覺得多了一張證明也不錯,畢竟未來證照趨勢是一定要的。


這幾天喜歡上綠茶,特別喜歡下午時候輕輕啜飲一口,苦中帶有一股甘味,滋潤舌尖香氣衝鼻,越來越喜歡喝茶的獨特之處,一方面也是我閱讀「隨圓食單」的書籍,充實自己對食物料理的基本知識與美食評鑑,於是我也參考此書基本料理,並且運用我個人獨特料理,這幾天給很多人試吃我的「燒滷味」,是一種滷後再加工燒至而成的料理,香氣四溢,入口燒至的湯汁包覆著,類似醬燒,口味彷間絕對沒有人這麼做。

口忌就是我家母了,她正餐都非得要有「肉」,有點像似蘇東玻,「慢著火少著水,火侯足時它自美」,而我卻是和家母不同,我是食不厭精,每到菜強調的是形味,無肉可,但是得燒得功夫好吃才是重點,我的燒滷受到鄰居的肯定,我很高興,何時要賣?我則是笑笑說,這是私房菜,這私房菜的,不賣,車行老闆再次認真地說:「何時賣?」我:「再說吧!」


蘇東坡有首《豬肉頌》:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯食,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。」 

2012-02-25

靈魂之窗




網路上看到人家分享的,順便平息我內心對上個工作"放不下"(我還滿喜歡這類型的正妹)^^"
昨天收到sunny姐從美國email給我的信,心中很開心,也有點失望(失望亞都的工作)
sunyy姐要我作一個基督人,她覺得身上有某種基督特質散發著,我則是告訴她,我沒有妳想像中的好,只能一直告訴她:「我沒那麼好,然後傻笑著.......」


因為上帝是正義的,必不忘記你們所做的工作和你們為他的名所顯的愛心,就是你們從前服事聖民,現在仍然服事他們。 11 我們深願你們人人都這樣勤奮,對盼望的事確信不疑,堅持到底, 12 好叫你們不致怠惰,倒能效法憑信心和忍耐得着應許的人。  Sister Sunny